Макадамія в кулінарії
На смак макадамія нагадує солодкуватий фундук, тому її можна додавати у всі ті страви, де традиційно використовується лісовий горіх. Макадамія чудова у десертах: у шоколаді, морозиві, кексах, бісквітах.
Дроблену макадамію можна додавати до овочевих салатів і до морепродуктів. Декілька великих горіхів — повноцінний і ситний перекус.
З макадамії видобувають цінну олію.
Коли не варто вживати макадамію
Алергікам варто бути акуратнішими з цим горіхом і починати знайомство з невеликих порцій. Не варто давати макадамію дітям віком до 3 років. Матерям, що годують, теж рекомендовано утриматися від вживання горіха.
Через високий вміст жирів продукт протипоказаний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту у гострій фазі: виразці, коліті, гастриті, панкреатиті, холециститі та хворобах печінки.
Увага! Не давайте макадамію домашнім тваринам!
