Заморожування
При покупці коропа в замороженому вигляді потрібно дивитися на стан глазурі.
Якісний продукт має:
- Прозорою кіркою льоду;
- Дільниці з червоними, рожевими та жовтими відтінками повинні бути відсутніми (невластиві кольори сигналізують про те, що рибу вже розморожували).
Жива риба
Наявність захворювань риби можна розпізнати за такими ознаками:
- Наліт із сірим відтінком на тілі;
- Наявність виразок на тілесних частинах.
- Постійне перебування риби близько до поверхні води.
Включаючи коропа у свій раціон харчування, важливо знати з якого водоймища він виловлений.Якщо він купується в торгових точках, необхідно ретельно оглянути його зовнішній вигляд.
Фото м’яса коропа
