Дітям
У дитячий раціон рибу можна вводити з трирічного віку, оскільки до цієї вікової категорії найкраще засвоюється пісна та середньої жирності їжа. Недоліком деяких видів рибних страв є кістлявість, що може викликати проблеми у маленьких дітей, нездатних усувати дрібні кісточки.
Вибір
Карп вирощується в різних регіонах країни, тому надходить у продаж у замороженому, охолодженому або живому вигляді.
Придбана коропа варто звертати увагу на такі ознаки, як:
- Прозорість очей, каламутна плівка не повинна бути присутня;
- Зябра повинні бути з рожевим або червоним відтінком. Сірий та зелений наліт означає несвіжий стан продукції;
- Риба не повинна віддавати водоростями, тванню, болотом та іншими неприємними та різкими запахами.
- Тисло риби має бути пружним і відновлювати свою форму після натискання на нього.
- Синці та цілісність на тільці риби — сигнал про те, що краще не купувати цю рибу.
