Хімічний склад
Ягода тропічних садів багата на вітаміни, особливо багато в ній міститься вітамінів групи В і А, трохи менше аскорбінки, більш відомої як вітамін С.
З мікроелементів помаранчеві ягоди багаті:
- Магнієм;
- Йодом;
- Фосфор;
- Марганцем;
- Калієм;
- Кальцієм;
- Залізом.
Вона стане корисним і смачним продуктом при авітамінозі, залізодефіцитній анемії, рідко, але все ще зустрічається цинге.
Крім цього, її можна використовувати як засіб для схуднення, у косметичних цілях або кулінарних вишукуваннях.
Використання в кулінарії
Найчастіше хурма з’їдається у сирому вигляді, але її можна використовувати як доповнення до фруктових салатів та солодких десертів. Деякі особливо завзяті господині додають шматочки хурми до м’ясних страв, надаючи продуктам особливого, дуже цікавого смаку.
- Оригінально вона поєднуватиметься зі звичними салатами, створюючи унікальний настрій свіжості та вишуканості.
- Плоди можна в’ялити і сушити, а при великому бажанні робити цукати.
