Поліпшення смаку соку
Для тих, хто відчуває смак гарбуза як надто аскетичний, рекомендуємо використовувати добавки для внесення нових смакових ноток та різноманітності аромату.
Корисно додавати в напій лимон, яблуко, апельсин, мед і молоко, ваніль, мускатний горіх, імбир та ін.
Многим подобається поєднання гарбузового напою з прянощами: кардамоном, корицею, коріандром, а також додавати овочеві соки та сіль.
- Гарний гарбузовий сік у поєднанні з морквою.
- Для його приготування в 150 мл напою додається морквяний сік обсягом 100 мл і 1 ст. л. вершків або олії.
Зберігання гарбузового соку
Свіжі соки краще вживати у перші 2-3 години після того, як їх приготували. Якщо необхідно зберігати напій більш тривалий час, його слід заморозити, наприклад, у вигляді гарбузового пюре у формах або законсервувати за зиму в банках.
