Виноградний сік – склад, калорійність, користь. Прості рецепти, як приготувати натуральний сік у домашніх умовах
Склад виноградного соку складний. Насамперед превалювання окремих мікроелементів та вітамінів визначатиметься конкретним сортом самої лози винограду, з якої буде віджато сік. Важливо використовувати ягоду цілком – цукру, мінерали, кислоти та вітаміни розташовані рівномірно по всій ягоді – у м’якоті, кісточці та шкірці.
У ніжній шкірці винограду міститься пектин, різні ефірні олії. Дубильні речовини необхідні людині при порушеній роботі шлунково-кишкової системи. Фенольні сполуки активно захищають організм від багатьох проблем.
Кісточки винограду стародавніх часів вживають для приготування олій, скрабів та лікарських засобів, які підтримують функціонування серцево-судинної системи.
Кісточки містять кверцетин та катехін, вони є сильними антиоксидантами. М’якуш винограду багатий на вітаміни С, К і групи В.
Зміст калорій у виноградного соку низький. Як правило 100Ккал. на 100г. напої. Рекомендують додавати у виноградний сік мед або відвар м’яти до смаку, це значно збагатить і без того цілющий напій.
