Приготування виноградного соку в домашніх умовах
Приготувати сік з ягід винограду на власній кухні не складе особливих труднощів. Знімаємо з лози винограду максимально стиглі ягоди. Далі слід їх ретельно промити та підсушити. Потім виноград потрібно віджати за допомогою соковижималки чи преса. Натуральний виноградний сік готовий.
- Якщо у вас своя ділянка або просто є значна кількість винограду, то варто приготувати консервований сік.
- Спочатку ягоди поміщаємо в друшляк і на короткий час опускаємо їх у киплячу воду.
- Потім переміщуємо ягоди в емальовану або скляну ємність, щільно накривши кришкою.
- Розпарені, але остиглі ягоди винограду нагріваємо до 90 градусів і розливаємо в заздалегідь простерилізовані банки.
- Тепер все закриваємо кришками, закочуємо і даємо охолонути.
Вибір та зберігання соку з винограду
Коли вибираєте виноградний сік у магазині, слід особливо прискіпливо звернути увагу на зазначені склад та термін придатності продукту. Найкращим вважається сік з мінімальною присутністю харчових добавок та цукру. Чим більший термін реалізації, тим більше додано супутніх консервантів, і не всі вони корисні.
Ми вище говорили про незаперечні переваги домашнього виноградного соку, ще невелику пораду – приготовлений сік можна заморозити.Його можна буде вживати як продукт, і як косметичний засіб протягом року за наявності морозильної камери.
Виноградний сік є одним із найулюбленіших. Залежно від сорту винограду можна приготувати різноманітний напій за смаком, кольором, освітленим або з м’якоттю.
Солодким чи кислим на смак, атак же червоним, рожевим чи білим за кольором. Вибирайте свій улюблений сорт виноградного соку, ці ласощі та насичення організму масою корисних речовин одночасно.
