Буряк: що це таке, чим корисні буряки, шкода, протипоказання. Чи можна літнім, дітям та при вагітності. Вітамінний склад та властивості

Вітаміни у свекле

Вітаміни, що містяться у буряках, вкрай необхідні для нашого організму, і це:

  • В1 (тіамін): необхідний для обміну вуглеводів і жирів, сприяє утворенню шлункового соку, запобігає негативному впливу інсуліну на кров’яні судини, потрібен для нормальної роботи ЦНС та ПНР.
  • В2 (рибофлавін): дуже важливий для слизових, допомагає вилучати залізо з продуктів харчування, сприяє тканинному дихання, синтезує глобулярні білки плазми, нормалізує стан шкірного покриву, нігтьової пластини та волосся.
  • В5 (пантотенова кислота): необхідна для утворення та розвитку клітин, запобігає первинним ознакам старіння, підвищує функціонування надниркових залоз, зменшує негативний вплив антибіотиків, підвищує стресостійкість.
  • В6 (піридоксин): супроводжує при творі гемоглобіну, запобігає депресії, сприяє синтезу дофаміну та серотоніну, підвищує працездатність мозку, необхідний при виробництві червоних тілець.
  • В9 (фолієва кислота): у комплексі з іншими вітамінами зменшує появу сивини та запобігає розвитку хвороб очей, вкрай необхідна для підтримання здоров’я жінок, покращує роботу серцево-судинної системи.
  • С (аскорбінова кислота): підвищує імунітет, покращує шкірний покрив, стан волосся, нігтів, сприяємо кращому всмоктуванню інших вітамінів, зміцнює кісткову тканину, є універсальним лікарським засобом при застудних захворюваннях та для їх профілактики.