Догляд за рослиною бруква
Догляд полягає у своєчасному поливанні та підживленні рослини. Кількість та обсяг поливів визначають за погодними умовами. Якщо літній сезон дощовий, то не варто ще більше додавати вологи: коренеплоди стають несмачними і рідкими.
За рекомендаціями вчених, ідеальна кількість поливів за нормальний вегетаційний період становить 5 – 6 разів.Між поливами землю необхідно розпушувати, своєчасно видаляти бур’яни та підгортати рослину.
В якості підживлення вносять рідкий гній у пропорції 1: 10 (одна частина рідкого гною на 10 частин води), посипають золою. Можна використовувати мінеральні комплексні добрива, але необхідно стежити за їх нормою внесення.
Корисні властивості брукви
За дослідженнями вчених у складі коренеплоду знаходяться такі речовини, як рослинна клітковина, білок, крохмаль. У ньому великий вміст цукру. За наявності в брюкві різних мікроелементів цинку, магнію, кальцію, міді, фосфору вважають цей овоч найціннішим джерелом.
- Ця рослина насичена вітамінами С, Е, групи В.
- У їжу використовують все. Листя є хорошим і корисним доповненням в салати, супи.
- А з коренеплодів готують безліч різних страв: їх і тушкують, і варять, і запікають.
У деяких країнах брукву досі вважають головним святковим частуванням.
Наразі російські дієтологи також радять подивитися на старовинні рецепти приготування їжі. У них закладено основи раціональної та правильної їжі, незважаючи на прості та мало використовувані овочі та рослини зі своїх городів: ріпу, редьку, хрін та, звичайно, брукву.
