Опис рослини бруква
Бруква — овоч сімейства Хрестоцвітих, з дворічним циклом розвитку. Вона зацвітає і дає насіння на другий рік розвитку, у перший рік розвивається листя і коренеплід.
- Рослина холодостійка, тому висівають навесні в ранні терміни. Не боїться невеликих заморозків.
- Брюква невибаглива у вирощуванні, не вимоглива до догляду.
- Але краще росте на супіщаних та суглинистих добре удобрених ґрунтах.
- Вона любить вологу, але не переносить сирих та затінених місць. Віддає перевагу світлим і сонячним ділянкам.
Корнеплід округлої, плоскоокруглої або циліндричної форми, сірувато – зеленого кольору. Деякі сорти мають блідо-бузкове забарвлення. М’якуш білий або жовтий.
За щільністю не поступається ріпі і на смак нагадує її, але більш солодка. Городники не радять перерощувати, інакше коренеплід стає грубим та гірким. Добре зберігається до нового врожаю.
Лікарі – дієтологи загострюють увагу на цю особливість брукви і рекомендують вживати її на їжу навесні, як джерело вітамінів та мікроелементів до нового врожаю.
