Бораго для краси та самопочуття
За допомогою свіжого соку огірника можна активізувати процеси схуднення. Для цього рекомендується приймати його не менше двох разів на добу. Можна пити окремо або розбавити соком із селери.
Відзначено корисні властивості рослини при використанні в косметології. Завдяки глибокому зволоженню шкіри покращується її еластичність.
Бораго ефективний при появі розтяжок, а також у боротьбі з першими ознаками передчасного старіння.
Як можна готувати огірник
Смакові та ароматні властивості рослини дозволяють активно використовувати його листя та стебла у кулінарії. Це альтернативна заміна звичним огіркам. Вони стануть пікантнішими, адже звичний смак тут доповнюється легким відтінком цибулі.
Щоб листя і стебла були придатними для приготування, їх рекомендується зібрати до появи бутонів, поки рослина загрубіє і покриється ворсинками.
- Втечі бораго відмінно піддаються смаженню та пасеруванню. Вони добре поєднуються з овочами, можна додавати при тушкуванні капусти, баклажанів, картоплі.
- Можна приготувати гарнір із огірковика, який підійде до м’ясних та рибних страв, або додати подрібнену огіркову траву до фаршу.
- Квіти із листям засушують і роблять заготовки на зиму. Сушене бораго використовується в салатах, його додають у гарячі та холодні страви, готують відвари.
Одразу після збирання квітки огірника рекомендується цукорити. Спершу готується густий цукровий сироп. Вже охолодженим ним рівномірним шаром покриваються квіти, після чого пелюстки можна посипати цукровою пудрою.
Красивою та смачною виходить заготівля бораго з медом, коли банку заповнюється шарами. Це зберігає надовго корисні властивості рослини та апетитно виглядає на будь-якому столі.
Бораго використовують як ароматну добавку та декоративний інгредієнт у охолодних літніх напоях. Коктейлі відрізняються ненав’язливим огірковим присмаком, добре освіжають.Огіркова трава часто використовується у випічці, а зацукровані квіти або заготівля з медом стануть окремим десертом.
