Протипоказання до споживання зіри
Існують певні заборони на вживання куміну. Не рекомендується додавати в їжу гостру пряність хворим із хронічними патологіями шлунково-кишкового тракту.
А при гастриті та виразковій хворобі чорний кмин прямо таки протипоказаний. Через послаблюючу дію не слід вживати насіння вагітним жінкам, особливо при симптомі «підвищений тонус матки».
При алергічній схильності спеція може викликати набряк Квінке. Тому, вперше приправляючи їжу куміном, необхідно звернути увагу на реакції власного організму.
Надлишок в їжі приправи, насиченої ефірними оліями, може стати причиною печії. У дитячому харчуванні застосування зіри виключено, як і інших спецій.
” src=”/wp-content/uploads/ewxqxca_10501.jpg”>
Застосування зіри
Багатий хімічний склад прянощі, насиченість ефірними оліями сприяють її застосуванню у різних сферах:
- У народній медицині та косметології у вигляді відварів та настоїв;
- У кулінарії як спеція;
- У парфумерному виробництві.
