Сливовий сік у домашніх умовах
Останнім пунктом у всьому цьому блоці інформації розумно буде навести коротку інструкцію щодо приготування сливового соку в домашніх умовах.
Оскільки це досить рідкісний продукт, придбати його в будь-якому продуктовому магазині буде дуже проблематично. А якщо у вас це і вийде, то коштуватиме він, напевно, великі гроші.
Багато в чому, саме через свою рідкість та екзотику. Тому дуже корисно і практично навчитися виготовляти такий сік удома.
І так, для цього потрібно:
- Підготувати потрібну кількість злив, добре і ретельно промити їх, очистити від кісточок. Викласти все у посуд.
- Залити ємність певною кількістю плодів. 1500 мілілітрів на 10 плодів.
- Поставити на вогонь, нагрівати до 75 градусів за цельсієм.Тримати близько 20-25 хвилин.
- Витягнути плоди з ємності та завантажити в спеціальний мішок, з якого буде зручно вичавлювати сік.
- Витиснути та профільтрувати сік. Робити це потрібно досить сильно, але без сильного ентузіазму, щоб не зіпсувати м’якуш.
- Залишки скласти в ємність і повторно залити окропом. Залишити полежати деякий час, щоб потім здійснити вторинне пресування соку.
- Сік, що вийшов, розливаєте по глечиках або інших судинах і ставте в холодильник на деякий час. Злив сік виходить особливо смачним, якщо його подавати холодним.
Фото сливового соку
