Корисні вітаміни в соку петрушки
Склад цього продукту багатий на вітаміни
У петрушці та її соку різноманіття вітамінів. Є важливі мікроелементи, такі як йод, магній, цинк, марганець. З вітамінів найбільше групи В, також К, РР.
- На другому місці ретинол (А), вітамін С, токоферол, селен. У петрушці багато бета-каротину, що добре впливає на органи зору та обмін речовин. Трохи менше у соку петрушки фосфору та натрію, а от кальцію достатньо.
- Багата ця зелень та антиоксидантами, що сприятливо впливає на процеси омолодження. До речі, петрушка – чудовий продукт для тих, хто сидить на дієті. У ній немає жирів та вуглеводів, суцільна клітковина.
Концентрація активних речовин у соку петрушки є достатньою, тому дієтологи рекомендують приймати продукт невеликими порціями. В іншому випадку можливий гіпервітаміноз.
До речі, всі корисні речовини, що містяться в петрушці, чудово впливають на процеси метаболізму, допомагають схуднути.Вітамін С захищає організм від дії канцерогенів, що дуже важливо для курців.
Вітамін А потрібен для гарної шкіри, як і вітамін Е, що також є у петрушці. Група В є важливою для відновлення клітин, виробництва еритроцитів крові.
