Як вибрати рамбутан
Відчути всю насиченість стиглого рамбутану можна при виборі стиглих фруктів.
Фахівці рекомендують дотримуватися таких правил:
- Поверхня стиглого рамбутану виконана у вигляді яскраво-червоної шкірки з численними волосками по периметру. На ній не повинні бути сліди деформації і будь-яких вкраплень. Щільна оболонка гарантує герметичність плода та збереження всіх поживних компонентів усередині.
- М’якуш у стиглого рамбутану приємного перлинного відтінку і має желеподібну структуру;
- Недозрілий плід рамбутану матиме світло-рожевий колір. Внутрішній вміст погано відокремлюється від захисної оболонки. Дієтологи не рекомендують вживати надто зрілі продукти. Справа в тому, що вони матимуть кислий присмак та запах бродіння.
Неякісний продукт матиме темно — багряний відтінок шкірки, на поверхні відсутні щільні волоски, а м’якоть буде виконана у вигляді жовтуватої маси.
Фото Рамбутана
