Розміри порцій
Оскільки перець – це спеція, що використовується для надання смаку стравам, розміри порцій для паприки невеликі в порівнянні з іншими продуктами. Більшість рецептів вимагатимуть близько чайної ложки.
Як приготувати паприку
Можно знайти перець в гострому, солодкому та копченому вигляді. Він надає стравам пікантності та яскравого кольору.
Паприка часто використовується в соусах для барбекю та в маринадах для м’яса. Це найчастіший інгредієнт у традиційних рецептах, таких як гуляш, курячий перець та паелья.
Ось кілька способів використовувати перець у рецептах:
- Посипати смажену картоплю
- Приправити курку-гриль паприкою, сіллю та перцем
- Додайте хумус
- Змішати з іншими спеціями у сухій суміші для розтирання м’яса на грилі.
- Додати в тісто для смаження курки
- Використовувати як гарнір до заправлених яєць
Рада: Ще одна річ, про яку слід пам’ятати при використанні паприки, полягає в тому, що більшість каротиноїдів, що містяться в ньому, є жиророзчинними, а це означає, що їх потрібно вживати зі здоровими жирами, щоб поліпшити їх засвоєння.
Це легко зробити, якщо їмо м’ясо або рибу трав’яної відгодівлі, але якщо використовуємо перець у блюдо з невеликим вмістом жиру або без нього, спробуємо додати пару чайних ложок оливкової олії або авокадо.
