Використання плодів папайї
Назрілу папайю, як правило, вживають у сирому вигляді в солодких стравах або виготовляють з неї муси та смузі.
- Недозрілі плоди використовуються при приготуванні м’яса, оскільки папаїн має властивість розм’якшувати його.
- Листя папайї можна використовувати як гарнір, а насіння здатне замінити приправи.
Папайя має чудові зволожуючі властивості, тому з неї можна робити маски в домашніх умовах. Для оновлення шкіри підійде маска з молоком, а для зволоження краще використовувати м’якуш плодів з медом.
Вибір папайї
Щоб вживання папайї принесло організму більше користі, при виборі слід дотримуватися таких правил:
- Назрілі плоди повинні випромінювати тонкий аромат. Не варто купувати плоди з різким запахом. Папайя, що дозріла, має бурштиново-оранжевий або медовий колір.
- Зрілі плоди можна не надавати термічній обробці. З папаї необхідно зрізати верхню шкірку і порізати на часточки. Тайці часто їдять на сніданок свіжу папайю із соком лайма або лимона.
- Насіння папайї можна використовувати як приправу замість перцю.
