Область використання плодів папайї
Область застосування папайї дуже широка: вона використовується для приготування страв, ліків та виготовлення канатів. Папаю можна їсти як у сирому, так і у приготовленому вигляді.
Вона є частим інгредієнтом салатів у поєднанні з твердими сирами.
- У Таїланді існує безліч різноманітних страв із цими плодами.
- Тут популярний сніданок з папайї, у ресторанах подають гострий салат із недозрілим фруктом та морепродуктами.
- На півночі поширена страва з рисом. Недозрілі плоди начиняють м’ясом та запікають.
Вчені досі не дійшли висновку, чи є папайя фруктом чи овочом. Дозрілі плоди додають у фруктові салати, недозрілі подаються до м’яса, рису або стають інгредієнтами овочевих салатів.
Корисні властивості папайї
У папаї міститься фермент, що сприяє швидкому травленню. Цей же фермент застосовують у медицині, у виготовленні засобів проти остеохондрозу.
У Південній Америці цінні властивості цього фрукту використовують упродовж сотень років.У папаї містяться білки, вуглеводи, мікроелементи, але її калорійність становить 39-40 ккал/100 гр. продукту.
Завдяки цінним властивостям папайї можна покращити роботу шлунково-кишкового тракту, вилікувати опіки та позбутися гастриту.
Папайя підійде людям, які стежать за правильним харчуванням або сидять на дієтах. Також вона показана людям, які хворіють на діабет і коліти. У плодах папайї міститься велика кількість:
- Вітамінів A, B, C.
- Фермент папаїну, якого більше не існує в жодній рослині.
- Кальція.
- Калія.
- Заліза.
- Глюкози.
Через велику кількість вітамінів, плоди цієї рослини благотворно впливають на імунітет людини.
Окрім кулінарії та медицини, корисні властивості папайї знайшли своє застосування у косметології. Сік папайї є освітлюючим засобом і застосовується для відбілювання шкіри та пігментних плям.
Окрім цього, корисні властивості:
- Плоди папайї перешкоджають розвитку тромбоутворення та знижують холестерин.
- Папайя сприяє очищенню організму від шлаків та токсинів.
- Зріла папайя має чудову глистогінну властивість.
- Вживання папайї допомагає боротися з артритом та остеопорозом.
- Плоди, які не пройшли термічної обробки, зменшують ризик розвитку ракових захворювань.
- Папайя, як і морква, прихильно впливає на зорову систему.
- Аргінін, що входить до складу корисних властивостей папайї, позитивно впливає на роботу чоловічої статевої системи.
- Карпаїн сприяє роботі серцево-судинної системи.
- Насіння папайї знайшли широке застосування в косметології. Олія насіння папайї широко використовується в шампунях та кремах для обличчя.
- Фермент папаїн має здатність вирівнювати тон шкіри та знебарвлювати ластовиння.
- Фолієва кислота, що входить до складу папайї, показана вагітним і сприяє виношування.
- Плоди цієї рослини допомагають боротися із зайвою вагою та підходять для людей, хворих на діабет.
- Вживання папайї є профілактикою атеросклерозу.
Сік рослини має чудові протизапальні властивості та корисний при астмі.
