З якими продуктами поєднується
Морепродукти ідеально підходять для легкої вечері. Як гарнір підійдуть овочі, бажано зелені, тушковані або варені. Підкреслити смак допоможуть — кінза та імбир.
Також поєднувати можна з рисом, бобовими та картопляним пюре. Ідеально підходить до салатів на основі руколи, з додаванням кедрових горіхів. Маринад можна робити з цитрусових, а соус на основі імбиру – це смачно та дуже корисно.
На приготування гребінця йде кілька хвилин. Якщо молюсок дістався свіжим – його можна вживати сирим із соєвим соусом. Однак потрібно з особливою акуратністю їсти сашими, тому що гребінець складно зберігати і він часто псується ще до прибуття кур’єра.
Єдиний спосіб зберегти корисні властивості та смак – це моментальне заморожування. Для цього гребінець поміщають спочатку у крижану воду, а потім у морозилку на ніч.
