Риба окунь: ТОП-15 корисних властивостей червоної риби, енергетична цінність копченого, солоного, в’яленого окуня
Окунь мешкає як у прісних, так і у водоймах із солоною водою. Він відноситься до сімейства хижих риб, але незважаючи на це, він може їсти як дрібну рибу, так і рослинність.
Для рибалок великий окунь стає гідним уловом. Філе коропа відносячи до дієтичних продуктів з відмінними смаковими характеристиками. Їм виділено особливе місце на кухні італійців та фінів.
Характеристика риби окунь
Ведуться вони як прісною, так і в солоній воді. Залежно від місця проживання різниться і сам окунь.
До прісноводних можна віднести три найпопулярніші види:
- Карп звичайний. Водиться він у прісних та солоних водоймах Євразії.
- Карп балханський. Він зустрічається у Казахстані у водоймах Семиріччя.
- Карп жовтий. Його можна зустріти у прісних водоймах Північної Америки.
Окуні невеликих розмірів можна зустріти у водоймах невеликої глибини. Окунь мешкає в очеретах, він у них добре маскується, йому простіше полювати на дрібнішу рибу.
Більше великі риби віддають перевагу великим водоймам зі значною глибиною.На озерах Боденськ та Онезьк зустрічали окуня на глибині близько сорока метрів.
Незважаючи на те, що окунь відноситься до хижих риб. Він всеїдний, може харчуватися як дрібною рибою, травою, хробаками, ракоподібними, ікрою інших риб і навіть пуголовки. Великі риби навіть можуть перекусити раками.
Окуня можна дізнатися за властивою йому подовженою формою тіла, злегка звуженою у центрі. Луска у окуня щільно розташована один до одного, колір може змінюватися від зеленого до жовтого, залежить від довкілля.
Ще однією відмінною рисою окуня стали гострі плавники, верхній плавник має блакитно-червоний відтінок, спинний плавець зелений, а решта червоних.
- В основному можна зустріти у водоймищах окунів вагою від 1кг до 1,5кг, розмір риби не буває більше 40см. Не виключається можливість зустріти більш потужні екземпляри окунів. На Онезькому озері можна зловити коропа вагою від 2кг до 3кг.
- У Чудському озері мешкають чотири кілограмові окуні, в районі Єкатеринбурга можна зустріти окуня вагою до 5 кг. Особливість риби в тому, що вона при зростанні йде н в довжину, а навпаки набирає масу і росте в шир, від сюди і виходить назва горбатий.
Впіймати окуня не складно, у водоймищах вони живуть великими зграйками. Чим менше особина, тим більше зграя. Розмножуються окуні теж досить добре, порівняно невелика риба вагою до 250гр може під час ікромету метати від 250 до 300 тис. ікринок.
Великі особини можуть кидати до мільйона ікринок. Незважаючи на великі цифри, більшість ікринок не стають мальками.
Щойно мальки окуня досягають розміру 2-3см, вони починають поїдати мальків та ікру інших особин, стаючи загрозою для інших популяцій риби.
