Скумбрія – інструкція, як вибрати, зберігати та правильно готувати. Опис показань, протипоказань, складу та властивостей
Скумбрія – одна з найпопулярніших риб, які споживаються в нашій країні. Це багате джерело білка, але найціннішим його інгредієнтом є ненасичені жирні кислоти омега-3, які значно знижують ризик атеросклерозу та інших серцевих захворювань.
Вітаміни та мінерали, що містяться в скумбрії, дуже благотворно впливають на кісткову систему та зміцнюють імунну систему
Огляд риби скумбрія
Скумбрія належить до того ж сімейства, що й тунець. Вона характерно відрізняється від інших видів риб своїм особливо елегантним, видовженим торпедоподібним тілом і чудовою грою фарб.
На відміну від більшості інших видів риб, скумбрія не має плавального міхура, тому вона дуже рухлива і може швидко змінювати глибину. Це холодноводна риба, яка воліє триматися на глибині близько 200 метрів. Скумбрія може дожити до 17 років і досягати довжини тіла від 30 до 50 сантиметрів.
