Склад та калорійність гребінців
Гребешок не містить жирів та вуглеводів, тому м’ясо можна вважати дієтичним. На 100 г продукту дорівнює 100 ккал. У філе в 150 разів більше йоду, ніж у м’ясі найкращої яловичини.
Тут також можна знайти великий вміст корисних елементів, таких як: кобальт, магній та цинк.
| Білки | 17 г |
| Жири | 2 г |
| Вуглеводи | 3 г |
| Вітамін В4 | 66 мг |
Також є рекордсменом за вмістом вітаміну B12 – 1.42 мкг (68% від добової норми у 100 г продукту). Це допомагає відновити роботу нервової системи. Більше того, гребінець відмінно підходить тим, хто хоче безпечно схуднути.
Чим корисний морський гребінець
Властивості гребінця вивчаються вченими вже протягом 100 років. Виділені переваги, зробили гребінець найпопулярнішим інгредієнтом у ресторанах. Хоча на вигляд, м’ясо досить слизьке і сильно пахне «морем», воно смачне та корисне.
Чим насичений:
- Правильним білком – він легко засвоюється організом.
- Ненасиченими жирами — вони швидко розпадаються, не завдають шкоди фігурі.
- Багат мінералами та вітамінами.
- Насичений корисними мікроелементами.
| Магній | 23 мг |
| Фосфор | 335 мг |
| Йод | 180 мкг |
| Цинк | 0.92 мг |
| Вітамін РР | 2.5 мг |
| Медь | 30 мкг |
Великий вміст триптофану надає корисну допомогу у покращенні апетиту, а також у підвищенні настрою. Невеликий вміст жиру не призводить до збільшення ваги, навпаки, позитивно впливає на зникнення зморшок.
У молюску багато корисних мінералів. Навіть невелика порція в 100 г повністю погашає потребу в селені, визнаному найсильнішим антиоксидантом, який робить процес старіння повільним.
Які ще корисні властивості у гребінців:
- Позитивно впливає на нервову систему;
- Нормалізує роботу щитовидної залози;
- Є регенеруючим матеріалом для клітин;
- Дозволяє боротися з жиром;
- Сприятливо позначається на стані волосся та нігтьових пластин;
- Бере участь в омолодженні та швидкій регенерації клітин.
Особливо позитивно та ефективно позначається на чоловічій силі, це доведено вченими.
