Кервель: опис корисних властивостей рослини, можлива шкода купира, протипоказання, склад + застосування в народній медицині та кулінарії

Корисні властивості кервелю для організму

Існує широкий спектр позитивних ефектів, які має на організм французька петрушка:

1. Стимуляція імунної відповіді досягається за участю вітаміну А та аскорбінової кислоти.
2. Нормалізація процесів кровотворення, чому сприяє достатній рівень фолієвої кислоти, цинку та міді.
3. За рахунок зміцнення судинної стінки проводиться профілактика інсультів, інфарктів, варикозної хвороби нижніх кінцівок.
4. Розчин соку кервелю застосовується як відхаркувальний засіб у випадку, якщо мокротиння погано виводиться при кашлі.
5. Присутність селену та вітаміну А, а також цинку сприяє прискореному загоєнню шкірних ран. Крім того, при вживанні пряної приправи спостерігається омолоджуючий ефект (за рахунок зміни поверхневого шару клітин шкіри).
6. Завдяки присутності водорозчинних вітамінів групи B настій з кервеля має заспокійливу дію. Подібний засіб можна використовувати, наприклад, у разі порушення сну, підвищеної тривожності, стресових ситуаціях.
7. Дуже корисним виявиться розчин французької петрушки для людини з набряками (фізіологічні або патологічні набряки м’яких тканин).
8. Калорійність кервелю становить 237 ккал на 100 грам продукту, тому французьку петрушку можна використовувати для зниження маси тіла.