Гречана локшина: калорійність локшини в готовому вигляді на 100 грам, застосування, хімічний склад, користь та шкода
На сьогоднішній день, за високого темпу життя та емоційних навантажень, стало актуально вести здоровий спосіб життя. Тепер більшість людей стали замислюватися над правильним харчуванням і займатися спортом, щоб виглядати щасливим і сповненим сил.
Але, на жаль, ще не всі люди розуміють, яка їжа вважається найкориснішою. І тут на згадку приходять страви азіатської кухні, оскільки ще з давніх-давен східні люди чудово розуміли якість в їжі. І однією з таких страв вважається гречана локшина.
Що таке гречана локшина
Грецька локшина або, друга її назва, соба – це макарони, виготовлені в Японії, які є довгою локшиною. Її готують із гречаної крупи, додаючи води, або трохи рису для надання продукту в’язкості. У локшини сірувато-коричневий колір, а на смак вона як гречана каша.
Соба – це справді універсальна страва. Її можна приготувати як окремий продукт, так і як добавку для супів і закусок.
З чого складається гречана локшина
В основі події лежить гречана мука. Саме тому вона має великий запас хімічних елементів і складається з наступних інгредієнтів:
- Вітаміни.Дають енергію організму, покращують роботу серцево-судинної, травної та нервової систем.
- Мінерали. Підтримують у тонусі основні процеси життєдіяльності організму.
- Рутін. Цей елемент міститься лише у гречаній крупі. Він сприяє профілактиці та лікуванню таких хвороб серця, а також блокує розвиток ракових хвороб.
- Холін. Приводить кров’яний тиск у норму.
- Аргінін. Амінокислота, що знижує тиск. Цей елемент необхідний людям, які активно займаються спортом, оскільки він дає енергію для повноцінної роботи м’язів та суглобів.
- Ліпотропні речовини. Відповідають за захист печінки.
Головною фішкою гречаної локшини є те, що в ній відсутній білок глютен, який є в інших макаронних виробах.
Глютен небезпечний тим, що в деяких людей організм його не сприймає, а розпізнає як сторонній об’єкт і вступає з ним у боротьбу. В результаті цей білок здатний порушити роботу шлунково-кишкового тракту та послабити імунітет, тим самим підриваючи здоров’я людини.
Це цікаво! У Японії цей продукт почали споживати з 16 століття, тоді як європейці дізналися про нього відносно недавно.
Яка користь від події
Завдяки різноманітному хімічному складу, ця локшина має низку корисних властивостей. У зв’язку з цим її споживання благотворно впливає на весь організм в цілому, оскільки вона:
- Зміцнює імунітет, завдяки чому підвищується опірність організму до різних захворювань;
- Покращує кровообіг, що добре впливає на загальне самопочуття;
- Сприяє відновленню роботи шлунково-кишкового тракту;
- Виводить токсини та шлаки з організму;
- Запобігає розвитку онкології;
- Заспокоює нерви;
- Наводить тиск у норму
Чи можна її вживати при схудненні
За високої калорійності події дієтологи радять її людям, які бажають схуднути. Здавалося б, феномен. Але вся справа в тому, що при помірному споживанні, соба нормалізує обмін речовин, завдяки чому виводиться непотрібний холестерин і йде жирова маса.
Це цікаво! Гречка – одна з небагатьох рослин, яка не зазнала генетичної модифікації. Їй не потрібні добрива, вона самостійно бореться з різними бур’янами, отже, у неї відсутні нітрати, гербіциди та інша хімія.
Якщо вживати себе маленькими порціями, то можна надовго притупити почуття голоду, при цьому багатий комплекс вітамінів забезпечить відмінне самопочуття і бадьорий настрій у досить-таки непростий для організму період часу.
Чи підходить вона людям, що сидять на дієті
На сьогоднішній день дієта, що складається зі страв гречаної крупи, має особливу популярність. Тому можна впевнено сказати, що ця локшина вважається дієтичним продуктом.
- Якщо ви хочете внести собу в свій раціон харчування, краще готувати її самому, з дотриманням всіх необхідних правил.
- Людям, які мають цукровий діабет, краще не додавати рис при її приготуванні, тому що у відвареному вигляді локшина містить низький рівень глікемії, що сприятливо впливає на рівень цукру в крові.
- Але, якщо немає можливості готувати локшину вдома, то при покупці в магазині, уважно вивчайте її склад, оскільки деякі недобросовісні виробники спеціально додають до неї різні спеції для посилення смаку. А вони, у свою чергу, здатні заподіяти непоправну шкоду здоров’ю.
Також гречана локшина ідеально підходить людям, які сидять на дієті, що виключає вживання м’яса, і тим, хто дотримується вегетаріанського способу життя. Це пов’язано з тим, що в локшині містяться три важливі кислоти (триптофан, лізин, треонін), що повністю забезпечують життєво важливі потреби людського організму.
Шкода від споживання події
Цей продукт здатний завдати шкоди здоров’ю, якщо вживати її часто і у великих кількостях. Тому, щоб вона сприятливо вплинула на організм, достатньо її їсти кілька разів на тиждень малими порціями.
Греневу локшину небажано вживати тим людям, у кого є непереносимість окремих елементів, що входять до складу локшини.
Оскільки гречана крупа схожа майже всім людям на планеті, але так як досить часто виробники додають до себе різні інгредієнти, то перед тим, як купити локшину в магазині, варто уважно вивчити її склад.
Також не варто споживати собу людям, які страждають на закрепи. У таких випадках їм варто їсти відварену гречку.
Підбиваючи підсумок, можна з упевненістю сказати, що соба має низку корисних якостей і її вживання в їжу сприятливо впливає на все тіло людини. Також її рекомендують людям, які перебувають на дієті, і тим, хто бажає схуднути.
Але перед тим, як включати до свого раціону гречану локшину, потрібно обов’язково проконсультуватися з лікарями-дієтологами, щоб виключити протипоказання до вживання. Якщо проблем зі здоров’ям немає, то соба принесе величезну користь організму.
Фото гречаної локшини
