Зцілюючі властивості бузини
Бузина має дуже сильні зцілюючі властивості. Її лікують тяжкі захворювання. При раку шлунка потрібно їсти повидло, варення з бузини.
При раку шкіри, опіках, попрілості використовують настойки; відвари кори (застосовують також, якщо хворі на нирки; ваннами лікують ревматизм, артрит, подагру); екстракт соку ягід, виготовленого на вині.
За допомогою сухих та свіжих плодів бузини можна позбутися виразки, гепатиту, хвороб нервової системи. Висушеними ягодами лікують малярію.
- Настойки та чаї з суцвіть рослини протизапальні, жарознижувальні, тому їх застосовують при хворобах верхніх дихальних шляхів для полоскань (і дорослим, і дітям цікава казка Г.Х. Андерсена «Бузинна матінка»).
- Смачний чай із квітками бузини. Вони корисні при панкреатиті. Покращуючи багато процесів в організмі, володіючи знезаражуючим ефектом, сприяють його загальному оздоровленню та зміцненню.
Ефективним косметичним засобом, що тонізує, омолоджує шкіру, є лосьйон, приготований з 10 суцвіть і 0,5 літра окропу. Цю суміш наполягають на добу, потім протирають двічі на день нею обличчя, зберігаючи в холодильнику.
Свіжі зелені пагони – гарне проносне та сечогінне.
Користання бузини на організм людини
Здавна зелені свіжі паростки були добавкою до салатів. У Сполучених Штатах їх очищають від шкірки для маринування, варіння.
- Суцвіття бузини надають незвичайного мускатного присмаку білому вину. У Португалії соком рослини підфарбовують та ароматизують виноградний портвейн.
- Гарне вино виходить із самої бузини. Для цього беруть 10 л. бузини, 2 л фруктового соку з яблук, груш, слив та цукор.
- Ягоди розминають у неметалевому посуді, додають цукор та сік. Суміш бродить 5-6 днів.
- Потому її відціджують, розливають по пляшках і кладуть у льох.
- За кілька місяців смачне вино з гарним кольором можна пити.
Смачні, корисні та дуже гарні сиропи, солодкі соуси, желе, варення з ягід бузини. Краще додавати не цукор, а мед, патоку. Для цього спочатку проварюють ягоди, дають їм охолонути до температури менше 40 градусів.
Тільки після цього можна додати мед, який не любить гарячого середовища. Зберігає свої унікальні цілющі властивості у теплих рідинах та речовинах.
Вони – чудова прикраса кондитерських виробів, ласа добавка до морозива, чудовий натуральний харчовий барвник.
Бузина – унікальна рослина. Ті, хто вважає його священним, абсолютно праві. Самбука це заслужила на багатовікову допомогу людині. Посадіть цю рослину на своїй ділянці. Воно радуватиме вас пишним цвітінням, пахощами, стане вірним помічником у важкі хвилини життя.
