Харчова цінність продукту
Для тих, хто не вживає свиняче м’ясо, не менш цінною та корисною стравою може бути буженина, приготовлена за класичним рецептом з пісної телятини або птиці.
Гіпертонікам та діабетикам такі рецепти виявлять більше користі, оскільки за вмістом мінеральних речовин та вітамінів запечена телятина навіть перевершує свинину.
У шматку пісного яловичого м’яса містяться фосфор, калій та натрій, а також вітаміни А, В, С та Е. У дієтичному варіанті також присутня велика кількість йоду, магнію, заліза та міді.
- Буженина, приготовлена з м’яса курки або індички, підійде для харчування дітей, людей похилого віку та осіб із серйозними порушеннями травлення та обміну речовин.
- Низькокалорійна страва у своєму складі має велику кількість білків, при незначному вмісті жирів та вуглеводів. Продукт готується з обробленого шматка цільного м’яса, без хімічних добавок, соєвих продуктів, консервантів і завдяки цьому виявляється набагато кориснішим за ковбасні вироби.
