Корисність баранини
Баранина за багатьма параметрами перевершує інші види м’яса. Безсумнівною користю є велика кількість білка, при цьому вміст жиру в порівнянні зі свининою приблизно в 4 рази, а в порівнянні з яловичиною в 2 рази менше, тому продукт рекомендований до раціону різних дієт.
Жир не завдає шкоди – це відмінне джерело енергії. Але холестерин з жиру небезпечний для організму, тому що утворює бляшки в судинах, викликає атеросклероз. Щодо дієтичного м’яса може навіть знизити кількість шкідливих холестеринових сполук.
- До складу баранини заліза входить на 30% більше, ніж у свинині. Цей елемент таблиці Менделєєва є профілактичним засобом від анемії та сприяє нормальній циркуляції кровотоку. Показники заліза в організмі досягають оптимального рівня.
- Завдяки високому вмісту фтору продукт рекомендований для всіх, оскільки зміцнює кісткову тканину та зуби.Для людей з цукровим діабетом корисний лецитин, який відповідає за вироблення інсуліну та стимулює роботу підшлункової залози.
- Йод, що входить до складу м’яса, нормалізує роботу щитовидної залози. Людям з діагнозом гастрит зі зниженою кислотністю зазвичай не рекомендується вживання будь-якого м’яса, але м’ясний бульйон на баранині дозволений.
Бараніна – це найбільш насичений вітамінами та корисними мікроелементами м’ясний продукт, з якого готують страви, що не тільки мають відмінні смакові якості, але й благотворно впливають на організм людини.
Курдюк
У хвостовій частині тварини є досить об’ємне жирове відкладення – баранячий курдюк. Причому у складі цього жиру сконцентровано більшу, порівняно з м’ясом, кількість корисних поживних речовин та елементів. Токсини відсутні.
- Традиційно з курдика готують такі популярні страви як шашлик, плов та манти.
- З давніх-давен цю частину туші застосовують у народній медицині для лікування хвороб органів дихання, легеневих захворювань та багатьох інших нездужань.
Особливою популярністю курдюк користується у чоловіків, надаючи позитивний вплив на потенцію, відновлюючи та зміцнюючи чоловічу силу.
Не менш корисний цей продукт і для жінок, які регулярно вживають його в період гормональних змін і використовують як косметологічний засіб, додаючи в мазі та крему.
