Вплив на систему травлення
Окрім того, що він є желюючим агентом, він має низку корисних властивостей, які роблять його справжнім другом для здоров’я.
Серед багатьох найважливіших є:
- Стимулює імунну систему. Дивно, але агар-агар багатий на вітаміни і поживні речовини, які допомагають імунній системі правильно виконувати свою роботу;
- Допомагає схуднути. Агар-агар пригнічує почуття голоду, допомагаючи тим, хто сидить на дієті, легше чинити опір спокусі. Це відбувається завдяки наявності волокон. Крім того, витягнутий з водоростей, агар-агар стимулює роботу щитовидної залози та прискорює обмін речовин.Тому він дуже корисний тим, хто сидить на дієті. Хоча його слід уникати при проблемах із щитовидною залозою;
- Регулює роботу кишечника. Крім того, що агар-агар багатий на магній, він стимулює роботу кишечника, нормалізуючи обсяг стільця;
- Очищає тіло. Працюючи з кишечником, агар-агар також виконує подвійну функцію, допомагаючи очищати організм від токсинів;
- Допомагає боротися із холестерином. Завдяки роботі з кишечником, агар-агар допомагає уникнути накопичення жиру, що протидіє поганому холестерину;
- Він не містить глютену. Відсутність глютена робить агар-агар ідеальним вибором для людей із проблемою його засвоєння;
- Корисно для серця. Прийом агар-агару у складі вашого раціону корисний для серця, і все через те, що він містить безліч вітамінів;
- Бореться з діабетом. Хоча завжди краще дізнатися про це від лікаря, агар підходить для тих, хто страждає на діабет, оскільки високий вміст клітковини допомагає цукру менш швидко потрапляти в кровотік;
- Корисно для очей. Присутність вітамінів А та Е допомагає очам, роблячи ці інгредієнти приємними для зору;
- Підходить для веганів. Агар-агар, що не є продуктом тваринного походження (як у випадку з желатином), є ідеальним желюючим агентом для приготування всіх видів солодощів;
Здається, дійсно дивним, що простий желюючий агент може так багато зробити для здоров’я. Враховуючи його походження з водоростей, агар-агар також дуже багатий на вітаміни (вітаміни A і B), мінеральними солями (кальцій і залізо) та омега-3.
