З чого складається цей вид сиру
Сир може з успіхом застосовуватися людьми, що сидять на дієті, адже він містить лише 73 кілокалорії. Також продукт лідирує за вмістом білка, що досягає 8,1 г на 100 г готового продукту.
У ньому міститься величезна кількість корисних речовин – наприклад, він є джерелом Fe, Ca, Cu, P, Zn, вітамінів групи В, С, Е та К.
Користування сиру тофу
Серед переваг цього продукту можна виділити наступні:
- Сир багатий на поліфеноли, які зміцнюють стінки судин, зберігають їх еластичність. При цьому знижується ризик утворення тромбів та бляшок холестерину.
- Підвищення мозкової активності, яке досягається за рахунок вмісту холіну та лецитину
- Нормалізує та підтримує достатній рівень гемоглобіну в крові
- Високий вміст клітковини сприяє покращенню моторики кишечника. Це запобігає виникненню запорів.
- Має фітоестрогени, які є гарною профілактикою інфарктів та порушень мозкового кровообігу
- Сир видаляє з організму шкідливі речовини – діоксини. Повільно накопичуючись в організмі протягом життя, вони викликають онкологію.
- Розчиняє каміння у жовчному міхурі.
- Запобігає появі жовчнокам’яної хвороби
- Може вживатися людьми, які мають алергію на лактозу. У цьому випадку він добре замінює коров’яче молоко.
