Як приготувати рисову локшину
Основні інгредієнти для приготування – борошно та вода. Далі розмелюють у крупу вищого гатунку у спеціальному обладнанні.
Можливо кілька варіантів процесу виробництва:
- Пропарене борошно та жельований крохмаль розмішують у гарячій воді, потім екструдують, бланшують та висушують.
- Зволожене борошно розмішують у окропі, змішують з гарбузовим порошком і повторюються три останні попередні етапи.
- Рис замочують у воду, перемелюють у тісто. Далі просушують та нарізають.
З фінансової точки зору виготовлення локшини обумовлено значними витратами. Проте кінцевий продукт відрізняється високою якістю від звичайних макаронів.
Чим корисна рисова локшина
Рисова локшина не є панацеєю від хвороб. Однак цей продукт добре гармонує з іншими, балансуючи раціон харчування. Науково доведено, що китайці та японці живуть більше, ніж інші жителі інших національностей.
Аналогічно ситуація із захворюваннями. Чому? Причина у локшині з рису, яку азіати поєднують з іншою їжею.
Практична користь полягає в наступному:
- Стабілізація нервової системи.
- Запобігання набрякам та тромбозам.
- Нормалізація обміну речовин.
- Поліпшення стану шкіри, волосся та нігтів.
Всі переваги виправдовуються корисним складом. Безумовну користь організм отримує при регулярному вживанні складних вуглеводів, які у азіатських макаронах. Організм насичується необхідними речовинами, уникаючи швидкого прояву почуття голоду.
