Найсмачніший Мінтай – тушкований
Цей рецепт робить цей сорт риби найбільш корисним, оскільки Мінтай не треба смажити, піддаючи свій організм впливу канцерогенів. Отже, знадобиться філе, цибуля, морква.
У каструлю налити трохи олії, бажано оливкової. Викласти шматочки Мінтаю, сіль, зверху нарізані кільцями цибулю та моркву і знову посолити та поперчити.
Гушити протягом кількох годин на повільному вогні.Чим довше томиться ця страва на вогні, тим стане поживнішою і смачнішою. Такий Мінтай корисний як дієтичне та дитяче харчування.
Чи варто їсти ікру Мінтая
Це найпопулярніший продукт серед ікорного ряду. За ціною доступний, і по поживних характеристиках дуже цінний. В ікре Мінтаю дуже багато вітаміну А та В9. Медики заявляють, що за поживними властивостями ікра Мінтаю не поступається чорною.
