Рекомендації
Незважаючи на очевидну відсутність мінусів, не можна забувати про здоровий глузд, як і з будь-якою іншою їжею.Насамперед варто утриматися від переїдання м’яса цієї риби.
- Це обумовлено тим, що воно може викликати розлад кишечника і навіть отруєння через перенасичення організму мікроелементами, що містяться в м’ясі. Тому потрібно акуратно ставитись до дозування порцій.
- Також велику роль відіграє правильний вибір тушки для подальшого приготування. Якісне м’ясо має бути білого кольору, а сама тушка риби невеликого розміру, тому що в цьому розмірі вона досягає оптимального віку для вилову, має яскраві смакові якості та максимальну користь для організму людини.
Оптимальна вага становить 500 грн. тушки, звертати увагу також варто на лусочки, вони повинні бути рівними, а на самій шкірі риби не повинно бути тріщин, це гарантія високої якості м’яса та його збереження під час транспортування.
