Поради щодо вибору ікри мінтаю
Сьогодні у продажу можна зустріти слабосолоний та солоний продукт. У другому випадку даний компонент виступає як консервант, який дозволяє довше зберігати ікру мінтаю. Має приємний рибний запах. Якісний товар матиме ніжно – бежевий відтінок ікринок.
Якщо вони темно оранжеві або світло-коричневі, то для цього використовували харчові барвники. Такі добавки можуть призвести до серйозної алергічної реакції.
- Равесная продукція має слабку ступінь солоності. Вона має яскраво виражений аромат і найкращі смакові якості.
- Єдиним недоліком такого продукту вважають мінімальний термін зберігання.
- Після розкриття упаковки ікру необхідно вжити протягом 12 годин.
- При контакті з повітрям відбувається окислювальна реакція, яка запускає зміну смакових характеристик і може спричинити розмноження мікробів.
Якісні продукти матимуть герметичну ємність. Особливу увагу слід приділити складу ікри. Присутність емульгатора, барвника та консервантів негативно впливає на харчову цінність рідного делікатесу.
Ікру мінтаю вважають чудовою харчовою добавкою, яка має бути присутня в раціоні кожного. При правильному вживанні ризик побічних дій скорочується до мінімуму.
Під час введення цього продукту в меню вже через кілька днів можна відчути відмінні зміни у зовнішності. Шкірний покрив стає гладким і бархатистим на дотик, кількість висипів та акне помітно знижується.
