Черешня: корисні властивості, шкода та вітамінний склад, калорійність та протипоказання до вживання ягід

Черешня: опис позитивних властивостей черешні для зміцнення здоров’я, серця та судин, зниження ваги та профілактики хвороб

Черешневі дерева відомі з давніх часів, їх вирощували переважно у країнах Середземномор’я. У другому тисячолітті рослина поширилася вже по всій західноєвропейській території.

Сьогодні всім дітям та дорослим, практично у всьому світі, добре знайомі плоди цих дерев – апетитні черешки, повз які просто неможливо пройти та не спробувати.

Загальна характеристика плодів черешні

У черешневого дерева яйцеподібна крона, кора красивого кольору – червонувато-коричневого або сріблястого. Неймовірний ефект створює цвітіння цієї рослини – квіточки на ньому з’являються трохи раніше листя, і хмара рожево-білих пелюсток огортає часом цілі сади та алеї.

Самі ягоди дуже соковиті, з кісточкою, можуть бути круглими як кульки, а також овальними або серцеподібними, залежно від сорту.
Тому і колір плодів буває не тільки червоно-чорним, а й усіх відтінків червоного, коричневого – аж до світло-жовтого.

Черешня любить сонце, спеку та багато іншої зелені навколо, тому найкраще приживається на європейському півдні, в Україні, Криму, Середній Азії та на Північному Кавказі.

Спеціально для російської північної смуги селекціонерами було виведено сорти, здатні протистояти зимовій погоді.

Використання черешні

Черешню, що дозріває рано, зазвичай не зберігають довго – її дуже корисно споживати свіжою, що називається – «з куща». Ягоди неймовірно смачні самі по собі і йдуть як десерт, крім того ними прикрашають торти, кладуть у випічку та морозиво.

Плоди пізніших сортів частіше піддаються сушінню та заморозку, з них можна зварити відмінний компот, джем або варення, приготувати ароматну наливку.

Властивості черешні

Черешня – це комплекс полівітамінів, подарований самою природою. М’якуш плодів наповнений аскорбіновою та яблучною кислотою, вітамінами А, В, РР та Е груп, пектинами, каротином та флавоноїдами. Відзначено великий вміст мікро та макроелеметів, кумарину, цукру.

100 г черешні – це трохи більше 50 кКал. Цими ягодами можна легко вгамувати голод. Для власників зайвої ваги плоди є найкращим десертом, до того ж дуже смачним. Вміст вуглеводів – 16% загального показника, білків – 1%, жирів 0,5%. Вміст води – понад 80%

Завдяки ранньому дозріванню черешня вважається чудовим засобом, який допомагає ефективно протистояти весняним авітамінозам. Багатьом чудово відомі її сечогінні властивості, тонізуючі здібності, допомога у зниженні ваги та розвитку імунітету.

Вживання темних ягід сприяє зміцненню капілярів, перешкоджає розвитку атеросклерозу, знижує ризик гіпертонічного кризу. У плодах містяться кумарини, завдяки яким покращується згортання крові, менше утворюються бляшок та тромбів, покращується загальна картина за наявності недокрів’я.

Усім, кого мучить ревматизм, подагра або артрити, що знайомий знеболюючий ефект ягід.

При болях у шлунку дуже корисно пити черешневий сік, він також відмінно стимулює травлення, тому варто періодично включати його в будь-який раціон.
Він також впливає на рівень холестерину, знижуючи його вміст у крові.
Оскільки при виробництві соків і компотів з черешні нейтралізуються кислоти, що містяться в плодах, ці напої рекомендується вживати тим людям, які не можуть вживати безпосередньо самі ягоди.
Втім, кислотність черешні нижча, ніж у вишні, тому печію вона не провокує.

Крім плодів використовуються з лікувальною метою їх плодоніжки – з них роблять відвар, який знижує дратівливість і надає допомогу при неврозах.

Варто пам’ятати – не рекомендовано вживання черешневих продуктів при підвищеній кислотності шлункового соку, гастриті або діабеті. Також ягоди краще не їсти після їжі, щоб не викликати порушень у травленні.

ТОП корисних вітамінів у черешні

Тим, хто ще сумнівається – «є чи є» черешню, – слід вивчити наведені нижче факти.

Отже, чому ці ягоди такі корисні:

Захищають від діабету, завдяки низькому глікемічному індексу – 22. Для порівняння, у слив він дорівнює 39, у винограду, персиків, чорниці, абрикосів він ще вищий;
Поліпшують сон – численні дослідження у цій галузі доводять, що черешневий сік (як і вишневий) стимулює вироблення мелатоніну.Ця речовина потрібна Для здорового сну, а це означає, що за допомогою цих ягід можна боротися з джетлагом;
Знижують ризик виникнення інсульту – колір ягід надають особливі пігменти, які мають здатність запускати механізм обміну речовин, зокрема жирів та глюкози. Це, у свою чергу, сприяє зниженню холестерину, артеріального тиску та ризику діабетичних проявів;
Зберігають молодість шкіри – у черешні багато антиоксидантів, вони допомагають пригнічувати дію частинок, що прискорюють процеси старіння. Для лікування різноманітних поразок шкіри рекомендується пити черешневий і вишневий соки і робити з них примочки;
Знижують ризик нападів подагри – внаслідок застосування черешні вони можуть знизитися на третину;
Зменшують м’язові болі – це підтвердила група бігунів-марафонців. Внаслідок прийому черешневого соку після тривалого забігу у них зменшилася болючість та запалення;
Регулюють тиск – завдяки вмісту калію та фітостеролів вирівнюється ритм серця, падає рівень холестерину;
Допомагають запобігати раку товстої кишки – корисні речовини в ягодах зменшують утворення канцерогенних елементів, які утворюються в м’ясі, обсмаженому на відкритому вогні. Отже, всім любителям м’яса рекомендується включити в раціон черешню.