Шкідливі властивості риби Навага
Насправді шкідливих властивостей у наваги не спостерігається, а якщо й спостерігається, то лише за певних умов, якими є:
- Розведення риби в токсичному та небезпечному середовищі є ймовірністю того, що риба ввібрала шкідливі відходи в себе.
- Несвіжість – дуже важливо уникати покупки риби з жовтим черевом, оскільки це свідчить про початок окисного процесу жирів. Крім того, необхідно звертати увагу на очі. Якщо вони мають тьмяний колір, а саме м’ясо має сірий відтінок зі слизом – риба зіпсована.
- Зайва льоду – це може свідчити, що риба неодноразово була заморожена. Не виключено, що вона вже давно зіпсувалася і лід підтримує її стан.
Всім відомо, що від вживання їжі з такого м’яса варто відмовитися тоді, коли ви маєте алергію на продукт чи рибу в цілому.
Як правильно вибрати
Щоб правильно придбати продукт, варто вивчити критерії вибору.
Ознайомтеся з базовими:
- Уникайте льоду – це свідчить про неодноразове заморожування продукту. Не виключено, що вона вже давно зіпсувалася і лід підтримує її стан і зовнішній вигляд.
- Вибирайте біле черевце – дуже важливо уникати покупки риби з жовтим черевом, тому що це свідчить про початок окисного процесу жирів. Біле черевце – свіжа риба.
- Ясні очі – тьмяний колір очей свідчить про її несвіжість.
- Утворення слизу – слиз говорить про зіпсованість риби.
- Запах – вона не повинна мати різкого рибного або абсолютно стороннього запаху. Це може свідчити про спроби продавців маскувати справжній тухлий запах.
Дотримуючись усіх цих правил, ви віддасте перевагу хорошій і свіжій рибі.
