Як використовують червону квасолю в кулінарії
Червона квасоля зарекомендувала себе з позитивного боку у кулінарії. Її широко використовують біля Індії, Грузії, Вірменії, Казахстану та Туреччини. Одним із затребуваних та популярних страв із цих бобів вважають лобіо. Крім цього, її застосовують для виготовлення супів, гарнірів і насичених соусів.
Червону квасолю рекомендовано вбирати як доповнення до рослинної їжі.
- Вона відмінно гармонує з кислими та солодкими заправками, цитрусовими та пряними травами.
- Поживні зерна добре поєднуються зі свіжими овочами, зеленню.
- Високі поживні якості дозволяють використовувати його як основну страву.
- З вареної квасолі виходять смачні начинки для пирогів.
При тривалій термічній обробці вони не втрачають своїх корисних якостей, а навпаки позбавляються токсичних сполук у своєму складі.
