Особливо багата на вміст токоферолу їжа
Особливо представлений елемент у наведених нижче продуктах харчування:
- Соняшникова, оливкова, мигдальна олія;
- Більшість горіхів (мигдаль, фундук, арахіс, бразильський горіх, кедровий горіх, насіння соняшника, сирі фісташки);
- Лосось, форель та восьминіг;
- Оливки, курага;
- Манго, папайя, абрикос, малина, ківі;
- Ботва ріпи, шпинат, спаржа, броколі;
Тяжкі хронічні хвороби зі збільшеною потребою
Багато хвороб вимагає підвищеного споживання харчової продукції, в якій присутній даний елемент, оскільки своїм впливом вони заважають здатності кишечника всмоктувати його.
Такими характерними захворюваннями вважаються:
- Складна форма панкреатиту;
- Кістозний фіброз;;
- Цироз печінки;
- Роздратований кишечник;
- Симптоми атаксії;
Метаболізм вітаміну Е в організмі
Цей елемент є добре розчинним у будь-якій рідині, під час метаболізму, він потрапляє в жировий шар під епідерміс і зберігається там.
- При цьому він активно діє в ролі антиоксиданту, заважаючи вільним радикалам поширюватися і захоплювати під свою згубну дію все більшу кількість здорових клітин.
- Під цим негативним впливом колишні здорові клітини провокують розвиток все більшої кількості хронічних хвороб, особливо частими серед яких є захворювання серця або утворення злоякісних пухлин.
- Зміст в організмі достатньо вітаміну Е є якісним заходом профілактики від подібних захворювань.
При вживанні певної їжі, що містить вітамін Е, він потрапляє в кишечник, за допомогою всмоктування, а потім у супроводі ліпідів потрапляє в хіломікрони, за допомогою яких слід у печінку.
Наприклад, альфа-токоферол з’являється, нарешті, у плазмі, лише за фактом проходження через печінку. Саме в печінці міститься спеціальний білок, який здійснює розподіл альфа-токоферолу по організму.
