Сьомга: чим корисна і шкідлива? Лікувальні властивості, калорійність та склад риби, харчова цінність ікри, як приготувати та засолити

Сьомга

Ця риба відноситься до категорії великих різновидів лососевих. Цей різновид риб може важити максимум 40-45кг, та її розмір сягає 1-1,5м. Тривалість існування цієї особи може доходити до 15 років.

Деякі люди займаються штучним вирощуванням риби спеціально для продажу. Тому риба може досягти 4 або 5 років.

Цей вид морепродукту має такі характеристики:

  • Очі маленькі;
  • Ріт великий і має форму скошеності вниз;
  • Витягнуте тіло, а боки риби плескаті;
  • Голова не велика;
  • Луска дрібна
  • Брюшко світле.

У цього виду риб було помічено, що в період розмноження змінюється його забарвлення. У цей період на ній з’являються червоні та помаранчеві крапки, а сама вона має бронзовий відтінок.

Головні критерії відмінності самця від самки полягають у тому, що у нього масивніша голова та щелепа, а у неї менше зубів і вона виглядають однаковими та рівними.