Сардини: користь консервів та свіжої риби для здоров’я організму. Цікаві факти про калорійність, склад, лікувальні властивості
При згадці сардини перше, що спадає на думку, це смачне консервоване м’ясо. Однак це далеко не єдиний спосіб приготування цієї чудової риби, не кажучи вже про її користь для людини та її організму загалом.
Сардіна має невеликий розмір, відноситься до сімейства оселедцевих, має довгасте тіло, трохи сплюснуте з боків. довжина її тулуба рідко перевищує 25 см. Забарвлення тушки риби сріблясте, в деяких випадках може трохи змінюватися зеленуватим відтінком, все залежить від регіону, в якому цей вид мешкає.
Існує кілька різновидів сардини, всі вони схожі один на одного і мають мінімальні відмінності, у тому числі смакові. Для простоти можна поєднати всі види, зробивши таким чином загальну характеристику цього підвиду оселедцевих.
Калорійність та склад сардини
М’ясо цієї риби висококалорійне, на 100 гр продукту приходить близько 160-170 ккал, це досить багато. така велика кількість калорій можлива завдяки тому, що на 100 гр продукту м’ясо цієї риби містить близько 10 гр жирів та 20 гр білка.
Крім цих елементів, у складі є велика кількість інших, не менш важливих і корисних.
Кальцій
Незамінний елемент для організму людини. Саме завдяки йому кісткова тканина має можливість відновлюватися та ставати міцнішими.
- Особливу увагу на цей елемент варто звертати в ранньому віці, коли скелет людини поступово формується.
- Необхідно забезпечити якісне підживлення організму їжею з високим вмістом кальцію, щоб у майбутньому кістки були міцними.
Також позитивно впливає і на дорослих людей, допомагаючи запобігти розвитку суглобових захворювань та появи ламкості кісток.
Фосфор
Цей мікроелемент має вплив на нирки, саме завдяки цьому елементу вони можуть продуктивно працювати, своєчасно та без залишку виводити з організму токсини та шлаки.
Також сприятливо позначається на стані зубної емалі, що також потрібно враховувати. Крім того, фосфор допомагає організму якісніше засвоїти вітаміни групи В.
Фтор
Цей мікроелемент позитивно впливає на стан зубної емалі, крім того бере участь у кровотворенні організму та сприяє виведенню з нього важких металів.
Магній
Особливу увагу варто звернути на цей елемент, оскільки він дуже важливий. Вся справа в тому, що організм людини не здатний виробляти його самостійно, проте він його щодня потребує. Тому слід стежити за тим, щоб їжа була насичена цим мікроелементом для повноцінної роботи організму.
Крім того, магній є великим джерелом енергії, швидка стомлюваність та постійна млявість можуть бути причиною того, що в організмі недостатньо цього елемента.
Цинк
Призначення цього елемента в організмі людини полягає у зниженні рівня глюкози в крові, таким чином є профілактичним елементом діабету.
Крім цього він позитивно впливає на імунітет, є одним із найпотужніших антиоксидантів. Достатня кількість цього елемента в організмі відповідає на здоров’я шкіри та волосся.
Натрій
Задіяний у вирівнюванні водно-сольового балансу, також бере участь у виробленні достатньої кількості шлункового соку, розширює судини, що позитивно позначається на кровообігу та роботі серцевого м’яза.
Коензим Q10
Елемент цього типу має загальну зміцнюючу властивість, має позитивний вплив на серцево-судинну систему та вироблення підшлункової залози.
Вітаміни групи А
Ця група вітамінів відповідальна за добрий стан шкіри, розгладжування зморшок та запобігання передчасному старінню. Також вони позитивно впливають на збереження гостроти зору людини.
Вітаміни групи В
Зміцнюють імунітет, беруть участь у покращенні обміну речовин. Позитивно впливають на покращення пам’яті, також беруть участь у синтезі білків, регулюють процес кровотворення та допомагають при деяких шкірних недугах.
Вітамін С
Незамінний та дуже важливий вітамін для організму. Є дуже потужним антиоксидантом, який виводить із організму токсини. Позитивно впливає імунітет, зміцнює судини.
Корисність сардини
Така велика кількість вітамінів і мінералів роблять м’ясо цієї риби дуже корисним і затребуваним, до того ж воно дуже доступне. Вплив та позитивний ефект для жінок та чоловіків є трохи різними.
Для жінок
Підтримка шкіри та волосся у відмінному стані, профілактика передчасного старіння, а також підвищення загального імунітету організму.
- Крім того, вживання м’яса цієї риби допомагає вирівняти власний гормональний фон.
- Суттєво знижується ризик серцево-судинних захворювань, а також захворювань суглобів та опорно-рухового апарату, нервової системи.
Для чоловіків
Для чоловічої статі головна цінність цієї риби полягає у її калорійності. Невелика кількість цієї риби може стати повноцінним прийомом їжі, тому що в ній міститься повний перелік вітамінів та мінералів, достатня кількість білка та жирів, а також магнію, що є джерелом енергії.
Позитивно впливає на профілактику захворювань серцево-судинної системи, знімає запальні процеси та сприяє якнайшвидшому загоєнню та відновленню тканин, зміцнює судинну систему.
При вагітності
Цінність сардини при вагітності дуже висока. Справа в тому, що в процесі виношування плода сильно змінюється раціон, під заборону потрапляє велика кількість продуктів, включаючи чималу кількість риб.
Однак сардина під заборону не потрапляє і навіть навпаки, є рекомендованим продуктом у раціоні через велику кількість вітамінів та мінералів, необхідних для повноцінного розвитку плоду.
Тим не менше, існують деякі обмеження, в першу чергу в’ялену та солону рибу потрібно буде виключити з раціону, приготування можливе лише на пару, або смаження, варіння або запікання з гарніром у вигляді овочів.
Фото сардини
