Риба хек: користь та шкода, властивості та склад риби, як краще приготувати, порівняння з іншими рибами, калорійність хека

Риба хек: вивчаємо корисні властивості риби для організму дорослої та дитини + калорійність та хімічний склад

Як морський хижак, хек відноситься до сімейства лососевих. Місця проживання – Тихий та Атлантичний океани, на глибинах від 20 м до 300 м.

Для риби характерне сріблясте розмальовка, що переливається. Спина виділяється, оскільки має темніший колір порівняно з іншими частинами. Тіло у хека трохи витягнуте.

Є два спинні плавці – довгий і короткий. Одна з характерних зовнішніх деталей – великий рот риби, причому верхня щелепа коротка.

Правила вибору та зберігання риби

Спочатку, на що слід звернути увагу – зовнішні вигляд і запах риби.

Щоб вибрати свіже гарне філе, варто наслідувати кілька корисних рекомендацій:

Очі хека повинні бути блискучими; зіниці мають бути яскраво вираженими.
Зябра рибки – рожевого відтінку.
При натисканні тушка має бути пружною, пружною. Якщо залишаються вм’ятини, то будьте уважні – така риба зазнавала повторного заморожування.
Одна з головних ознак свіжості – запах. Не повинні відчуватись кислота або тухлість.
Вага також відіграє важливу роль. Якщо хек підозріло легкий, то не беріть – при приготуванні філе буде дуже сухим.Тяжку тушку теж краще відкласти подалі.

Такий продукт має надмірне глазурування, через що постраждає і якість, і майбутній смак.

Хек: користь для організму

Морська риба є справді дивовижним продуктом, поєднуючи в собі цілий комплекс вітамінів разом з органічними та неорганічними речовинами. Це впливає на покращення робочих процесів усіх систем тіла, надаючи організму більше енергії.

Хек ефективний для профілактики та лікування багатьох захворювань, тому багато фахівців рекомендують включати його у свій повсякденний раціон харчування.

Користь риби виражається так:

Йде стабілізація рівня вмісту цукру в крові;
Прискорюються процеси обміну;
Гормональні збої поступово сходять нанівець.Особливо це стосується щитовидної залози;
Поліпшується стан шкірних покривів та загальний стан слизових;
Запобігається розмноженню в організмі шкідливих мікроорганізмів (бактерій та мікробів);
Сприяє покращенню зору;
Бере участь у процесах відновлення витрачених через емоційні та фізичні навантаження ресурсів;
Активно бере участь у процесі відновлення у реабілітаційний період після важких операцій, прискорюючи процес;
Є допоміжним важелем усунення запальних процесів в організмі.

Особливо страви з хеку важливо вживати людям з важкими робочими графіками, постійним недоліком сну, а також людям з частими нервовими зривами та схильним до депресії.

Активізувати свою мозкову діяльність нескладно – варто лише ввести в меню цей морський продукт. Такий чарівний вплив на мозок виявляється завдяки спільній роботі рибофлавіну та фолієвої кислоти.

Захворювання, при яких хек рекомендований

Цей морський продукт благотворно впливає на кожну із систем організму, оптимізуючи робочі процеси. Через концентрацію корисних речовин та вітамінів хек рекомендується за наявності наступних захворювань та проблем:

Інфекційні, вірусні захворювання;
У жінок – клімакс, нерегулярні менструації;
Проблеми з органами ШКТ;
При ожирінні.

Також хек рекомендований для вживання діабетикам. Риба знижує рівень глюкози у крові. Оскільки ця морська риба є дієтичною, то цілком заслужено та обґрунтовано може увійти до складу суворої дієти при цьому серйозному захворюванні.

Корисність для людей похилого віку

Людям у віці хек також необхідний у звичайному раціоні. Він покращує робочі процеси органів чуття, а також допомагає знизити ризик виникнення проблем із пам’яттю.

Крім того, літнім варто вживати рибні продукти і як профілактику. Ця звичка не тільки зміцнює організм, але й додає такої необхідної життєвої енергії.

Корисність для вагітних і годуючих мам

У період вагітності жінці необхідно заповнювати дефіцит вітамінів у своєму організмі через посилений режим його роботи.

Комплекси вітамінів можна легко замінити меню із натуральних продуктів. Відсутні речовини можна добрати з наповненої корисними властивостями морської риби.

Вплив хеку під час вагітності:

Допомагає у формуванні здорового скелета дитини;
Відновить гормони щитовидної залози до нормального рівня завдяки поповненню йоду;
Допоможе у відновленні ламких нігтів, а також покращить якість волосся;
Забезпечить захист від впливу вірусних та бактеріальних захворювань;
Зніме надмірну напругу і допоможе впоратися з роздратуванням.

Не менш корисна ця риба і для матерів-годувальниць. У період ГВ вживання хека позитивно впливає на материнський організм. Завдяки цьому швидше підуть процеси відновлення та зміцнення ослабленої імунної системи.

Хек у раціоні дитини

За рекомендаціями спеціалістів рибні шматочки можна давати дитині з 1 року життя. На тиждень всього 1-2 рази, невеликими порціями по 30-70 г. До цього корисні речовини, що містяться в рибі, надходять дитині разом із молоком матері.

Хек зміцнить зростаючі зуби та кістки, позитивно впливає на розвиток та зміцнення м’язів.

Морська риба, що входить до дитячого раціону, також допомагає в процесі соціалізації, особливо у стресових ситуаціях, таких як адаптація в дитячому садку.
Завдяки різноманітному меню, у діток більше енергії, вони кмітливі та бадьорі.
Також риба позитивно впливає на стан очей дитини, яка довго перебуває перед монітором комп’ютера.

Протипоказання для прийому риби хек

Як більшість продуктів, риба також має негативні властивості, починаючи від стандартної алергії.

Ряд протипоказань до вживання хека:

Не варто пробувати рибу, якщо ви страждаєте від запору. Через велику концентрацію заліза у складі продукту, вживання може бути небезпечним.
Підвищений рівень кислотності може призвести до таких неприємних наслідків, як загострення.
У морській рибі велика концентрація важких металів, що містяться у воді. Це також несе негативне забарвлення щодо впливу на організм.
Є ризик важкого отруєння при необережному виборі риби або неправильній обробці та приготуванні.