Як відбувається заготівля ірги
Ягодки вживати найкраще у свіжому вигляді. Буває, що ягід дуже багато і з’їсти все неможливо.
Ягідки можна сушити, заморожувати, варити варення і так далі.
- Сушать іргу або на сонечку, або в духовці. Ягідки в сушеному вигляді зазвичай кладуть у чаї та компоти. Чай із сухого листя п’ють для того, щоб знизити тиск. Декілька ложок заливають окропом і настоюють. П’ють чай перед сном.
- Заморожують лише сухі ягоди. Такі ягідки кладуть у компот, чаї. Навіть просто поїсти дуже смачно.
- Варіння. Смак на любителя. Спочатку готують цукровий сироп із кілограма цукру та склянки води. Потім уже сироп опускають один кілограм ірги. При закипанні вогонь зменшують та варять близько півгодини. Потім додають лимонну кислоту. Варення рекомендують вживати при ангіні.
Компот. Два літри води ставлять на вогонь. Як тільки закипає вода опускається півкілограма ірги. Потім додається склянка цукру. Кількість цукру можна регулювати на свій смак. Через кілька хвилин компот вимикається.
Після охолодження можна вживати. Компот можна варити із сухих, заморожених, свіжих ягід. Несолодкий компот можна давати малюкам із семи місяців.
